Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano

PROTAGONISTI

La svolta di Claudio Gatti: cede la pasticceria, nuovi progetti e formazione con l’Accademia MLM

Innovatore ed energico, in cinquant’anni di carriera Claudio Gatti ha rivoluzionato il…

EVENTI

Nella notte di Minori brillano le stelle dei panettoni

Torna a Minori, il 30 agosto, “La Notte del Panettone in riva al Mare” durante la quale…

EVENTI

Panettone protagonista della notte dolce di Parma

Quattrocentocinquanta panettoni per circa quattro quintali di dolce impasto, questi i…

PROTAGONISTI

Accademia Maestri Lievito Madre e del Panettone Italiano: i nuovi membri

Entrano a far parte dell’Accademia i Maestri: Davide Dall’Omo, Giorgia Grillo, Giuseppe…

EVENTI

Sal De Riso vince il Panettone World Championship

Il neo Presidente Ampi si posiziona davanti agli altri 20 finalisti e si aggiudica il…

PASTICCERIA

Diversamente Panettone con Dianin, Favorito e Pepe

L'intervento ad Host di Denis Dianin, Giuseppe Pepe e Francesco Favorito sui mondi diversi…

EVENTI

Panettone World Championship: i finalisti

Panettone World Championship vola a Hong Kong I tre panettoni vincitori saranno presentati…

PASTICCERIA

L’importanza dell’acqua nei lievitati

Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano ha presentato durante…

dall’azienda

PASTICCERIA

Mia e Le Sinfonie: farine da campioni

Il molino Agugiaro & Figna ha accompagnato Panettone World Championship fino dalla prima…

EVENTI

“Sconfinando: la tutela e le contaminazioni territoriali del Panettone artigianale in Italia e nel mondo”

Si terrà il 30 settembre alla Reggia di Caserta e sarà la prima convention dedicata al…

PASTICCERIA

Il successo della prima edizione de La Notte del Panettone in riva al mare

Organizzata dall’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano,…

EVENTI

Arriva “La Notte del Panettone in riva al mare”

La prima edizione de “La Notte del Panettone in riva al mare” si terrà martedì 24…