GELATO

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Cremeria Capolinea, l’anima pop del gelato

Due store a Reggio Emilia e il premio Tre Coni Gambero Rosso: quando studio, qualità e…

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ChocoLOVE Gelato Artigianale, oltre 3.500 i partecipanti

Grande successo per l'evento dedicato al gelato artigianale. Raccolti 5.000 euro a favore…

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Don Peppinu, il gelato dalla Sicilia alla Florida

Peppe Flamingo, nipote del fondatore Don Peppinu, ha spinto sull’acceleratore…

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Gelato e panettone vincono oltreoceano

Prima della qualità, viene l’italianità: sono i prodotti che rimandano alla nostra…

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Sammontana diventa Società Benefit

Un passo coerente con la storia aziendale che ne istituzionalizza la filosofia. Un impegno…

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Il gelato “in lattina” firmato Costardi Bros

Nasce dalla collaborazione tra i fratelli Costardi e Aria Gelateria il nuovo gelato soft…

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Gabriele Vannucci e il gelato “a regola d’arte”

Inaugurato nel novembre 2022 a Firenze, con “Gelato” il pastry chef toscano propone…

GELATO

Massimiliano Zucchi, da gelatiere a imprenditore

L’amministratore delegato di uno dei format di gelateria di maggiore successo in Italia…

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Banchi e vetrine per gelateria: sempre più performanti

Le tecnologie di conservazione a temperatura negativa sono in forte evoluzione, non solo…

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Carlotta Fabbri nuovo Presidente del Gruppo Prodotti per Gelato di UIF

Carlotta Fabbri, attuale Digital Sales & Marketing Director di Fabbri 1905 SpA, guiderà il…

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Gelato artigianale, il gusto crea il business

Undicesima edizione del Gelato Day, l’unica giornata che il Parlamento Europeo abbia…

GELATO

Basi per gelato free from, un trend in ascesa

Il canale delle gelaterie è il principale acquirente delle basi per gelato “free…

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BAKERY

Proteine di avena: aumenta la domanda e Uniglad amplia la sua offerta

Uniglad, attenta alle richieste dei consumatori e dei produttori, insieme al…

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CIOCCOLATO

Tutte le novità di Fugar a Sigep 2023

La presenza di Fugar è stata all’insegna delle novità, a partire dalla nuova gamma di…

BAKERY

Nasce la nuova linea Martini Professional

Un unico marchio ombrello che raccoglie tutte le etichette del Gruppo Unigrà diventando il…

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GELATO

Ipsa: novità e trend per la gelateria e pasticceria

Tra le novità presentate anche i Crumble crock, biscotti al burro pronti all’uso che si…

GELATO

Gelati al cioccolato a confronto: Cremeria Capolinea vs Caffè Adamo

Da un estremo all’altro dell’Italia, ci spostiamo alla ricerca di un gelato al…

GELATO

90 anni di Badiani, il gelato di Firenze che spopola a Londra

Il brand famoso per il gusto Buontalenti ha dodici punti vendita di cui nove nella capitale…