PROTAGONISTI La svolta di Claudio Gatti: cede la pasticceria, nuovi progetti e formazione con l’Accademia MLM Innovatore ed energico, in cinquant’anni di carriera Claudio Gatti ha rivoluzionato il…
PASTICCERIA L’accademia del Lievito madre apre ai Giovani lievitisti La due giorni presso il Lab Agugiaro&Figna, svoltasi a metà febbraio, segna una tappa…
PASTICCERIA Un amore chiamato lievito madre Matteo Cunsolo e Claudio Gatti, ospiti di Apci, raccontano il loro rapporto col lievito…
VIDEO Duchessa di Parma gluten free di Claudio Gatti Claudio Gatti firma la ricetta della Duchessa di Parma utilizzando i prodotti Eurovo…
