gelato

GELATO

Il gelato incontra la musica di David Bowie

Roberto Lobrano, gelatiere e performer del Duca Bianco, ha ideato quattro gusti gelato…

CIOCCOLATO

Irca, colosso di pasticceria, acquisito da Advent International

La storica azienda con sede a Gallarate e specializzata in produzione di ingredienti per…

BAKERY

Top Eat: a Verona Pizza e gelato in temperatura grazie alla pietra ollare

A Verona arriva Top Eat, che consegna a domicilio pizza e gelato grazie ad un sistema…

GELATO

Erika Quattrini: gelatiera emergente per la guida Gambero Rosso 2022

La gelatiera marchigiana si è aggiudicata il titolo grazie all'utilizzo di materie prime…

GELATO

Il Pnrr per le imprese del gelato: tutto quello che c’è da sapere

Il 31 maggio si chiuderanno le possibilità di presentare a Simest le domande di…

GELATO

Gelato Day 2022: i numeri della filiera e il gusto dell’anno

Il 24 marzo in tutta Europa si festeggia la Giornata Europea del Gelato Artigianale,…

dall’azienda

GELATO

Uniglad: una nuova gamma di polisaccaridi per migliorare gelati e sorbetti

Uniglad Ingredienti ha ideato una nuova gamma di sciroppi di glucosio utili nei settori di…

dall’azienda

PASTICCERIA

L’esperienza Puratos per un gelato clean label

La sfida è arrivare ad avere un gelato a etichetta pulita, con ingredienti al 100%…

GELATO

Passione gelato, e tu di che gusto sei?

L'estate 2021 del gelato incorona il delivery come soluzione amata dai professionisti e…

GELATO

Il video contest in attesa del Gelato Day

Dal video contest dedicato ai mastri gelatieri di tutta Europa contenuti inediti che…

EVENTI

GeCo – Vertigine Mediterranea: in scena le avanguardie della gelateria

Dal 13 al 15 settembre torna in Val di Noto la quinta edizione della rassegna di alta…

GELATO

Delivery e gelato: un mercato in continua crescita

Il 2021 sta andando meglio del 2020. La pandemia ha fatto registrare un'impennata nei…