CAFFÈ & CO. Dieci leggende da sfatare sul caffè Le scuole di pensiero e le credenze sul caffè sono tante. Sca Italy, la delegazione…
CIOCCOLATO Pasticceria Benito: un futuro sostenibile anche per le piccole pasticcerie La Pasticceria, alla sua terza generazione di pasticceri, ha rinnovato i laboratori e la…
TREND Farina da filiera integrata e controllata: una scelta “green” Sono tante le motivazioni che spingono le aziende produttrici di farina a scegliere di…
GELATO Gelati al cioccolato a confronto: Cremeria Capolinea vs Caffè Adamo Da un estremo all’altro dell’Italia, ci spostiamo alla ricerca di un gelato al…
CAFFÈ & CO. G.I. del Caffè: varie iniziative per la sua promozione Promozioni e tanti eventi a favore della candidatura del caffè espresso italiano a…
SERVIZI Nasce il “Manifesto del cambiamento” Lanciato a Terra Madre da Aguriaro & Figna Molini, il Manifesto apre la via a un futuro del…
CAFFÈ & CO. Caffè: lo specialty che piace Cresce la cultura del caffè di qualità. Tra le nuove generazioni di operatori del fuori…
GELATO 90 anni di Badiani, il gelato di Firenze che spopola a Londra Il brand famoso per il gusto Buontalenti ha dodici punti vendita di cui nove nella capitale…
BAKERY Benjamin Profanter, professione Sommelier del Pane Cosa fa un Sommelier del pane? Ce lo spiega Benjamin Profanter, che ha fatto della sua…
TREND Dehors, un tassello importante del progetto cittadino Fipe-Confcommercio lancia un appello agli esercenti, ai Comuni e ai progettisti: rivediamo…
TREND Ristorazione, mancano 300 mila addetti La stagione calda è arrivata con largo anticipo portando le strutture ricettive e della…
