Cake, torte, mignon, monoporzioni, piccoli lievitati, bign├® e sfogliati creativi, la pasticceria salata ├¿ una proposta sempre pi├╣ originale e di qualit├á.
Riparte la sfida targata Debic e Dolcesalato, che vedr├á sei affermati professionisti presentare la loro proposta di ÔÇ£Pasticceria salata creativaÔÇØ, la quale dovr├á avere un peso compreso tra i 70 e i 100 grammi. Le opere saranno pubblicate sulle pagine della nostra rivista dal numero di maggio a quello di novembre e contestualmente sui nostri canali social, Facebook e Instagram in partnership con i pasticceri. Ciascun professionista potr├á essere votato sui social per il mese di competenza, ossia quello dellÔÇÖuscita del numero di Dolcesalato.
Sul numero di dicembre verr├á pubblicato un riepilogo dei sei partecipanti che potranno nuovamente essere votati per 15 giorni da parte del pubblico del web. I tre pasticceri pi├╣ votati ÔÇô tenendo in considerazione i like sui nostri profili social e sui loro, pi├╣ quelli derivanti dalle condivisioni ÔÇô saranno invitati a partecipare alla finale di Sigep 2024, dove, davanti a una giuria, dovranno presentare nuovamente i loro elaborati che, questa volta, verranno valutati non solo per lÔÇÖimpatto estetico, ma anche gustativo e tecnico.
