Ernst knam, insieme all’architetto milanese Lorenzo Palmeri, ha presentato in anteprima Home pralina per Expo 2015. Una pralina davvero originale e di design, con gli skyline intercambiabili e un ripieno tipicamente milanese: ganache allo zafferano con pere, riso soffiato e ganache al cioccolato fondente 70%. Il tutto è avvenuto nella Fashion Kitchen Brian&barry a Milano, dove lo chef si è esibito insieme allo scrittore Fabiano Guatteri in omaggio alla città di Milano. L’evento è stato organizzato da Ela Caldirola titolare di Deeelight e moderato da Francesca D’Orazio, maestra di cucina.
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