Mese: Agosto 2022

PASTICCERIA

Giornata Mondiale della Fotografia: scattare il gelato per Instagram

La comunicazione, che passa anche attraverso la fotografia, delle gelaterie, è ancora…

PASTICCERIA

Fotografare il gelato con i consigli del fotografo

Chi ha una gelateria lo sa bene: fotografare il gelato è un mestiere assai complesso. Ne…

BAKERY

Grano e lievito, mancano gli ingredienti per fare il pane

La guerra russo-ucraina sta causando la carenza di diverse materie prime. A rischio la…

dall’azienda

GELATO

Il gelato perfetto esiste: goloso e clean label

Per un’esperienza di consumo che unisca piacere, sicurezza e salute è importante…

PROTAGONISTI

Italian Food Excellence, il nuovo gruppo leader nella pasta fresca

Italian Food Excellence, nato da poco più di due mesi, il nuovo gruppo della pasta fresca…

TREND

La lotta all’inquinamento si combatte con tazza e coppetta

Mentre impazzano le polemiche per gli aumenti dei prezzi, c’è chi caffè e gelato li…

PASTICCERIA

Tutti i segreti del babà

Simbolo di Napoli e della sua tradizione, non ha per ora trovato fortuna in altre parti…

PASTICCERIA

Corso 101, il meglio della dolcezza

Dal 1956 un punto di riferimento a Rimini per gli amanti delle eccellenze dolci italiane e…

PROTAGONISTI

Matteo Lucca, il Michelangelo del pane

Dopo aver provato diversi materiali, lo scultore Matteo Lucca ha scelto il pane per creare…

PASTICCERIA

Il Gruppo Irca acquisisce Cesarin Spa

Si amplia il portafoglio marchi del Gruppo Irca. Entro fine anno, infatti, Cesarin Spa…

dall’azienda

PASTICCERIA

Corman Sculpture: la specialità da montare per professionisti

Corman Sculpture assicura decorazioni perfette, struttura, stabilità e giusto volume.…

PASTICCERIA

Crostate contemporanee con Francesco Bertuzzi e Vandemoortele

Francesco Bertuzzi, Technical Advisor Vandemoortele, ci racconta l’evoluzione delle…